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            2021年1月貴州省農產品批發市場價格監測月報

            市場分析|時間:2021年03月02日 信息來源:貴州省農業農村廳網站 責任編輯:李慶亞 點擊量:

            (2021年1月1日-2021年1月31日)

            摘要:本月為農歷年末,臨近春節,疊加低溫天氣影響,農產品價格總體上漲。分種類看:糧油類產品價格環比小幅上漲,同比均下跌;肉禽蛋類產品中白條豬46.19/公斤,環比上漲6.90%,同比下跌9.52%白條雞21.86/公斤,白條21.12/公斤,雞蛋9.56/公斤,環比均上漲;4種水產品均價26.58/公斤,環比上漲3.14%,同比下跌0.18%34種蔬菜均價5.73/公斤,環比上漲16.23%,同比上漲4.04%6種水果均價5.97/公斤,環比上漲5.85%,同比下跌12.68%6種食用菌鮮貨均價8.56/公斤,3種食用菌干貨均價63.24 /公斤,價格穩定;干辣椒供應充足,均價23.56/公斤,環比小幅上漲1.60%、同比下跌10.85%

            一、糧油類

            本月糧油類產品價格環比小幅上漲,同比跌幅較大。大米均價5.07/公斤,環比上漲2.42%,同比下跌13.04%;面粉均價4.06/公斤,環比上漲1.75%,同比下跌17.81%;菜籽油均價12.49/公斤,環比上漲3.05%,同比下跌25.03%。預計下月糧油類產品價格變化不大

            1 ?2020220211月大米價格走勢圖

            2 ?2020220211月面粉價格走勢圖

            3 ?2020220211月菜籽油價格走勢圖

            4 ?20201月、202012月和20211

            糧油類均價對比圖

            二、肉禽蛋類

            臨近春節,肉禽蛋類需求量增加,價格環比上漲。白條豬均價46.19/公斤,環比上漲6.90%,同比下跌9.52%白條雞均價21.86/公斤,環比上漲3.80%白條均價21.12/公斤,環比上漲5.86%。雞蛋均價9.56/公斤,環比上漲17.44%。下月供需穩定,預計價格變化不大

            5 ?2020220211月白條豬價格走勢圖

            6 ?20201月、202012月和20211

            白條豬均價對比圖

            7 ?2020220211月雞蛋價格走勢圖

            8 ?2020220211月白條雞價格走勢圖

            9 ?2020220211月白條鴨價格走勢圖?

            三、水產類

            本月4種水產類產品均價26.58/公斤,環比上漲3.14%,同比下跌0.18%。其中,鱘魚均價31.27/公斤,環比上漲1.13%,同比下跌23.88%;斑點叉尾鮰(本地商品名:江團)均價17.24/公斤,環比上漲1.35%,同比下跌27.96%;鯉魚均價12.86/公斤,價格上月持平,同比下跌13.52%;小龍蝦均價44.95/公斤,環比上漲6.26%。下月,水產品需求量回落,供給充足,預計價格變化不大

            10 ?20202202114種水產平均價格走勢

            11 ?20201月、202012月和20211

            4種水產平均價格對比圖?

            四、蔬菜類

            本月氣溫較常年同期偏低,生產和運輸成本增加,疊加春節臨近,蔬菜價格季節性上行,環比漲幅較大,同比小幅上漲。34種蔬菜均價5.73/公斤,環比上漲16.23%,同比上漲4.04%

            從環比情況看,31種價格上漲,3種價格下跌。其中,小蔥、大蔥、老南瓜、芫荽、生菜、圓形蓮花白、冬瓜、瓢兒白、長茄子、大青椒、白蘿卜、油麥菜、豇豆、苦瓜、大白菜、小白菜、蒜苗、蓮藕、西蘭花、西芹和四季豆價格漲幅較大,環比分別上漲44.34%40.66%39.85%37.81%36.09%34.83%34.81%32.19%28.81%27.74%27.57%25.16%19.85%17.56%16.37%15.12%14.21%12.14%12.14%12.06%11.82%

            從同比情況看,14種價格上漲,20種價格下跌。其中,大蔥、大青椒、芫荽、小蔥、冬瓜、老南瓜、生菜、老姜、圓形蓮花白和白蘿卜價格漲幅較大,同比分別上漲89.45%65.35%64.25%63.65%54.35%51.00%27.98%26.26%24.31%15.69%。大蒜、番茄、淮山藥、刺黃瓜、黃豆芽、四季豆、馬鈴薯、胡蘿卜、西蘭花、西葫蘆和青口白價格跌幅較大,同比分別下跌40.51%33.39%28.77%25.69%22.02%21.89%16.55%16.55%14.03%13.14%11.07%。下月,隨著消費量回落,氣溫回升,蔬菜供給增加,預計蔬菜價格將小幅下跌。

            1 ?20211月蔬菜批發市場價格表

            序號

            產品名稱

            本月均價

            (元/公斤)

            上月均價(元/公斤)

            去年同期(元/公斤)

            環比(%)

            同比(%)

            1

            大白菜

            1.99

            1.71

            2.20

            16.37%

            -9.55%

            2

            圓形蓮花白

            2.71

            2.01

            2.18

            34.83%

            24.31%

            3

            青口白

            2.17

            2.13

            2.44

            1.88%

            -11.07%

            4

            小白菜

            3.73

            3.24

            4.06

            15.12%

            -8.13%

            5

            瓢兒白

            3.86

            2.92

            3.73

            32.19%

            3.49%

            6

            青菜

            2.65

            2.52

            2.75

            5.16%

            -3.64%

            7

            油麥菜

            3.88

            3.10

            3.98

            25.16%

            -2.51%

            8

            生菜

            4.94

            3.63

            3.86

            36.09%

            27.98%

            9

            萵筍

            3.81

            3.49

            3.99

            9.17%

            -4.51%

            10

            西蘭花

            5.82

            5.19

            6.77

            12.14%

            -14.03%

            11

            番茄

            4.07

            3.90

            6.11

            4.36%

            -33.39%

            12

            長茄子

            6.08

            4.72

            6.00

            28.81%

            1.33%

            13

            大青椒

            9.21

            7.21

            5.57

            27.74%

            65.35%

            14

            老南瓜

            3.79

            2.71

            2.51

            39.85%

            51.00%

            15

            刺黃瓜

            4.31

            4.30

            5.80

            0.23%

            -25.69%

            16

            冬瓜

            4.26

            3.16

            2.76

            34.81%

            54.35%

            17

            苦瓜

            7.70

            6.55

            8.16

            17.56%

            -5.64%

            18

            西葫蘆

            4.43

            4.16

            5.10

            6.49%

            -13.14%

            19

            豇豆

            9.36

            7.81

            9.03

            19.85%

            3.65%

            20

            四季豆

            6.53

            5.84

            8.36

            11.82%

            -21.89%

            21

            大蔥

            9.34

            6.64

            4.93

            40.66%

            89.45%

            22

            小蔥

            12.11

            8.39

            7.40

            44.34%

            63.65%

            23

            芫荽

            14.47

            10.50

            8.81

            37.81%

            64.25%

            24

            蒜苗

            6.67

            5.84

            7.02

            14.21%

            -4.99%

            25

            西芹

            5.39

            4.81

            5.43

            12.06%

            -0.74%

            26

            白蘿卜

            2.36

            1.85

            2.04

            27.57%

            15.69%

            27

            胡蘿卜

            3.43

            3.27

            4.11

            4.89%

            -16.55%

            28

            老姜

            11.01

            12.23

            8.72

            -9.98%

            26.26%

            29

            大蒜

            7.43

            7.66

            12.49

            -3.00%

            -40.51%

            30

            淮山藥

            7.03

            7.17

            9.87

            -1.95%

            -28.77%

            31

            馬鈴薯

            2.32

            2.22

            2.78

            4.50%

            -16.55%

            32

            蓮藕

            7.85

            7.00

            7.32

            12.14%

            7.24%

            33

            折耳根

            7.50

            7.19

            7.70

            4.31%

            -2.60%

            34

            黃豆芽

            2.55

            2.54

            3.27

            0.39%

            -22.02%

            12 ?202022021134種蔬菜平均價格走勢圖

            13 ?20201月、202012月和20211

            34種蔬菜平均價格對比圖?

            五、水果類

            本月水果價格環比略漲,同比跌幅較大。6種水果均價5.97/公斤,環比上漲5.85%,同比下跌12.68%從環比情況看,5種價格上漲,1種價格下跌,麒麟西瓜和綠心獼猴桃漲幅較大;比情況看,3種價格上漲,3種價格下跌,椪柑、巨峰葡萄和紅富士蘋果跌幅較大。具體來看,麒麟西瓜均價5.50/公斤,環比上漲21.41%,同比上漲4.36%;綠心獼猴桃均價6.28/公斤,環比上漲12.95%,同比上漲2.28%;紅富士蘋果均價7.07/公斤,環比上漲3.82%,同比下跌14.92%;巨峰葡萄均價9.43/公斤,環比上漲2.95%,同比下跌21.87%;香蕉均價4.12/公斤,環比上漲1.48%,同比上漲2.74%;椪柑均價3.41/公斤,環比下跌8.33%,同比下跌34.67%。下月水果需求量穩定,大宗水果供給量繼續降低,預計價格將繼續小幅上漲

            14 ?20202202116種水果平均價格走勢圖

            15 ?20201月、202012月和20211

            6種水果平均價格對比圖?

            六、特色農產品

            (一)食用菌

            本月氣溫較常年同期偏低,食用菌上市量減少,食用菌鮮貨價格環比小幅上漲6種食用菌鮮貨均價8.56/公斤,環比上漲0.47%。從環比情況看,4種價格上漲,2種下跌,其中金針菇漲幅較大,環比上漲10.51%。從同比情況看,有對比數據的3種價格下跌,金針菇、平菇和鮮黑木耳跌幅較大,分別下跌19.37%13.99%13.90%。下月消費需求回落,氣溫回升,預計食用菌鮮貨價格變化不大

            本月食用菌干貨庫存充足,價格變化不大。3種食用菌干貨批發均63.24/公斤,環比上漲0.22%其中2種價格上漲,1種價格下跌,漲跌幅度均未超過10%下月,食用菌干貨供應充足,預計價格保持穩定。

            2 ?20211月食用菌批發市場價格表

            序號

            產品名稱

            本月均價

            (元/公斤)

            上月均價

            (元/公斤)

            去年同期

            (元/公斤)

            環比

            (%)

            (%)

            1

            香菇

            9.19

            9.16

            -

            0.33%

            -

            2

            黑木耳

            7.00

            6.68

            8.13

            4.79%

            -13.90%

            3

            平菇

            7.13

            7.33

            8.29

            -2.73%

            -13.99%

            4

            杏鮑菇

            7.99

            7.93

            -

            0.76%

            -

            5

            茶樹菇

            12.05

            12.81

            -

            -5.93%

            -

            6

            金針菇

            7.99

            7.23

            9.91

            10.51%

            -19.37%

            7

            干香菇

            66.10

            65.67

            -

            0.65%

            -

            8

            干黑木耳

            60.73

            58.52

            -

            3.78%

            -

            9

            干茶樹菇

            62.89

            65.12

            -

            -3.42%

            -

            16 ?20202202116種食用菌鮮貨平均價格走勢

            17 ?20202202113種食用菌干貨平均價格走勢

            18 ?20201月、202012月和20211

            6種食用菌鮮貨平均價格對比圖

            (二)干辣椒

            本月干辣椒供應充足,10種干辣椒均價23.56/公斤,環比上漲1.60%,同比下跌10.85%。從環比情況看,6種價格上漲,4種下跌,漲跌幅在-0.93%~3.90%之間。從同比情況看,8種價格下跌,2種價格小幅上漲,其中有把艷椒、無把艷椒、有把圓顆粒和有把朝天椒跌幅較大,分別下跌33.58%22.36%15.40%14.12%。下月隨著干辣椒庫存量減少及消費需求增加,預計干辣椒價格將小幅上漲。

            3 ?20211月干辣椒批發市場價格表

            序號

            產品名稱

            本月均價(元/公斤)

            上月均價(元/公斤)

            去年同期(元/公斤)

            環比(%)

            同比(%)

            1

            有把小米辣

            23.76

            23.93

            23.50

            -0.71%

            1.11%

            2

            無把小米辣

            26.12

            26.28

            26.04

            -0.61%

            0.31%

            3

            有把圓顆粒

            23.08

            22.31

            27.28

            3.45%

            -15.40%

            4

            無把圓顆粒

            25.31

            24.51

            26.81

            3.26%

            -5.59%

            5

            有把朝天椒

            23.35

            23.57

            27.19

            -0.93%

            -14.12%

            6

            無把朝天椒

            25.68

            25.83

            27.10

            -0.58%

            -5.24%

            7

            有把子彈頭

            24.00

            23.10

            26.21

            3.90%

            -8.43%

            8

            無把子彈頭

            26.24

            25.36

            27.22

            3.47%

            -3.60%

            9

            有把艷椒

            17.96

            17.41

            27.04

            3.16%

            -33.58%

            10

            無把艷椒

            20.10

            19.61

            25.89

            2.50%

            -22.36%

            19 ?202022021110種干辣椒平均價格走勢

            20 ?20201月、202012月和20211

            10種干辣椒平均價格對比圖

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